Пряности

Лен обладает очень многими полезными и лечебными свойствами для организма, благодаря чему очень широко применяется в народной медицине для профилактики и лечения многих заболеваний. Из льна готовят различные лекарственные препараты и добавки. Лен - уникальное растение, которое является источн..

Кислый, вяжущий, но не резкий. Сумах или Сумак — специя (пряность) из молотых ягод одного из видов сумаха красновато-бордового цвета с кислым вкусом. Очевидно, за кислый вкус ягод и листьев, сумах нередко называют "уксусным деревом". Применяется сумах в турецкой кухне для заправки салатов, н..

Тимьян обыкновенный — многолетнее пряно-ароматическое и лекарственное растение, известное человеку с древнейших времен. Египтяне использовали его вместо духов, а также применяли при бальзамировании умерших. Древнегреческий врач Диоскорид отмечал его лечебные свойства. Римские солдаты купались в в..

Эта разновидность тмина (Carum carvi L.) - двулетнее, реже однолетнее или многолетнее растение высотой 25-70 см. из рода растений семейства Зонтичных, используемый как специя. Родиной тмина считают Евразию, а культивируют его сегодня в Европе (главным образом, в странах с умеренным климатом ..

Эта разновидность тмина (Carum carvi L.) - двулетнее, реже однолетнее или многолетнее растение высотой 25-70 см. из рода растений семейства Зонтичных, используемый как специя. Родиной тмина считают Евразию, а культивируют его сегодня в Европе (главным образом, в странах с умеренным климатом ..

Теплый, чуть острый, с ноткой аниса. Запахом очень напоминает тмин. Укроп — очень древняя культура. Предполагаемая родина его — Восточная Индия или, возможно, Египет. Прошли века, но укроп как пряное и лекарственное растение не утратил своего значения. В диком состоянии укроп встречается теп..

Парадокс этой специи – широкая известность в узких кругах. Это бобовое растенье дает целых три в буквальном смысле близких по духу специи - зелень, целые и молотые семена. Синонимы: пажитник греческий, фенугрек, шамбала, фенум грек, фенигрекова трава, пажитник, греческое сено, греческий козий три..

Парадокс этой специи – широкая известность в узких кругах. Это бобовое растенье дает целых три в буквальном смысле близких по духу специи - зелень, целые и молотые семена. Синонимы: пажитник греческий, фенугрек, шамбала, фенум грек, фенигрекова трава, пажитник, греческое сено, греческий козий три..

Сухие, зеленоватые семена фенхеля - это плоды высокого растения Foeniculum vulgare L., родиной которой является Южная Европа и Индия. На санскрите Фенхель называют шатапушпа - "растение с сотней цветов" и мадхурика - "обладающий сладким запахом". На русском языке его называют также сладкий т..

Сушеные листья чабера являются классической пряностью для всех блюд из бобовых. Особой популярностью чабер пользуется при приготовлении блюд из зеленой и белой фасоли. Используется также для приготовления грибов (за исключением шампиньонов), мясных и картофельных салатов, вареной и жареной рыбы, ..

Чеснок - двулетнее травянистое растение семейства Луковые. В диком виде чеснок произрастает в горах Средней Азии, в Казахстане, на Кавказе, в Индии, в странах Средиземноморья. На сегодняшний день чеснок культивируется практически во всех странах мира. ..

Чеснок - двулетнее травянистое растение семейства Луковые. В диком виде чеснок произрастает в горах Средней Азии, в Казахстане, на Кавказе, в Индии, в странах Средиземноморья. На сегодняшний день чеснок культивируется практически во всех странах мира. ..

Чеснок - двулетнее травянистое растение семейства Луковые. В диком виде чеснок произрастает в горах Средней Азии, в Казахстане, на Кавказе, в Индии, в странах Средиземноморья. На сегодняшний день чеснок культивируется практически во всех странах мира. ..

Чеснок - двулетнее травянистое растение семейства Луковые. В диком виде чеснок произрастает в горах Средней Азии, в Казахстане, на Кавказе, в Индии, в странах Средиземноморья. На сегодняшний день чеснок культивируется практически во всех странах мира. ..

Шамбала (Trigonella foenum-graecum L.) - пряно-ароматическое растение из семейства бобовых, являющееся довольно известной пряностью еще с древних времен. Древние аюрведические трактаты описывают некоторые препараты, в состав которых входит шамбала. Шамбала растет в Индии, юго-восточной Европе, Ар..